鱼丸子汤的家常做法 黄花鱼丸子汤的家常做法
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鲜鱼丸子汤的家常做法
1 、将鱼肉拣去细骨刺 ，鱼丸鱼丸用刀背砸烂 ，汤的汤再用刀排斩成鱼末放入盛器，家常家常加细盐 ，做法做法黄酒 ，黄花味精各5克拌和 ，鱼丸鱼丸将清水500克慢慢倒入 ，汤的汤边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲 ，家常家常挑出小块倒入 ，做法做法边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲 ，黄花挑出小块鱼糊放入冷水中 ，至浮起时 ，加淀粉调和 。肉末中加细盐，黄酒 ，味精 ，酱油 ，葱姜末拌和制成馅心。
2、清水半锅放置在小火上 ，用左手抓起一把鱼糊在掌心中 ，右手取馅心1.5克放在左手掌中 ，然后左手捏拢 ，从大拇指 ，食指中挤出一只中间包有馅心的鱼丸 ，用调羹盛住 ，再倒入清水锅中，此时如锅中水已烧沸 ，加些冷水，不使其翻滚 ，待鱼丸浮到水面上，即可捞出 。
3 、锅内放鲜汤 ，盐，烧沸后放鱼圆丸 ，黄酒 ，然后撇去浮沫 ，加几根豆苗 ，味精 ，汤沸后盛在碗里即成。
最简单丸子汤的做法
最简单的丸子汤做法如下 ：
1.准备材料：鸡蛋2个 ，清水1升，盐少许 ，葱花1小勺 ，胡萝卜粒1小勺 ，香菜叶1片 。
2.将鸡蛋打入碗中 ，加入少许盐搅拌均匀 。
3.将清水倒入锅中 ，加入葱花 、胡萝卜粒和香菜叶 ，煮滚后转小火 ，把鸡蛋液倒入锅中 ，搅拌均匀 。
4.煮至汤汁变稠 ，即可关火 ，装盆即可 。
家庭版丸子汤做法
1.准备好的材料 ，红萝卜 、芹菜 、香菇 、姜片剁成茸，把所有的材料加入肉末中剁均匀 ，加入半茶匙糖 、1茶匙盐。
2.继续剁均匀，剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀 ，锅里加入冬瓜翻炒片刻 。
3.加入鸡汤小火煮 ，丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里 ，全部丸子加入后调成大火 ，待全部丸子浮起 ，再下盐调味即可 。
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